Der Hof Lieske liegt in der Steinburger Geest.

Auf dem Hof Lieske wird seit 1990 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus gewirtschaftet. Heute umfasst der Betrieb etwa 170ha, davon ist etwas 2/3 gepachtet. Auf den Flächen bauen wir Hafer, Roggen, Weizen, Leguminosen wie Ackerbohnen, Kleegras und Futtermais an. Wir verwenden keine chemischen Pflanzenschutzmittel und keinen Kunstdünger. Mit den Ernteerträgen versorgen wir die Rinder und Hühner.



Hofbeschreibung / Hühnerhaltung

Der Hühnerstall für die 2.800 Legehennen in Freilandhaltung wurde 1998 auf einer Wiese außerhalb des Dorfes gebaut. So haben unsere zwei Herden rund um den Stall reichlich Auslauf. Das Hühnergehege ist mit Obstbäumen und Haselnusssträuchern bepflanzt, die Schatten spenden und Schutz vor Raubvögeln bieten.


Die Legehennen bekommen wir von einem Bioland Kollegen aufgezogen, diese kommen dann mit der 18. Lebenswoche zu uns in den Hühnerstall. Für das tägliche Eiersortieren und Verpacken ist Claudia Lieske mit Schwiegermutter Anette Lieske und Uropa Hans zuständig. Auch die drei Kinder sind immer mit dabei. Die frischen Bioeier werden selbst von Hamburg bis Heide an Naturkostläden, Wochenmärkte, Lebensmitteleinzelhandel, einen regionalen Großhändler und Bäcker ausgeliefert. Für das Wohlergehen unserer Hühner sorgt Altenteiler Harry Lieske.

In den zwei Legehennen- Herden laufen je 30 Hähne mit, die anderen Hähne werden von einem Bioland Kollegen aufgezogen und vermarktet.

Zeitweise werden auf dem Hof auch Enten, Gänse und Hähnchen gehalten, diese werden dann im Hofladen von Anette Lieske vermarktet.

Mit den Photovoltaik Anlagen auf der Getreidehalle und den verschiedenen Stalldächern leisten wir unseren Beitrag zur Energiewende.

Zudem leben auch 100 Milchkühe im neu erbauten Kuhstall, ebenso die Kälber und Jungtiere. Wir sind Mitglied der Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof, dorthin liefern wir unsere Milch. Alle Rinder werden von Jan Lieske, einem Festangestellten und zwei Auszubildenden versorgt.

Alle Betriebe, die an dem eieibio Projekt teilnehmen genießen unser volles Vertrauen. Deshalb haben wir auch keine Bedenken Eier von diesen Betrieben auszuliefern, wenn unsere Hühner den Bedarf mal nicht decken können.